Showcookings, concursos y subasta de ganado

El Centro de Transferencia Tecnológica de Colmenar Viejo (Carretera de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, km 1,8) será el escenario de dos citas de referencia para el sector agroalimentario y ganadero regional: la decimocuarta edición del mercado directo de productores ‘La Despensa de Madrid’ y la LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto.

Ambos eventos permitirán a vecinos y visitantes acceder al consumo de productos locales de proximidad, así como contemplar ejemplares de ganadería de raza pura y participar en actividades gastronómicas y divulgativas.

La Despensa de Madrid: Alimentos de proximidad (17 y 18 de octubre)

El Mercado Directo de Productores de Madrid desplegará 20 carpas individuales el sábado 17 y domingo 18 de octubre, en horario de 10:00 a 14:30 horas:

• Variedad de oferta: Venta directa de aceite, aceitunas, ahumados, carne fresca, cerveza, chocolate, conservas, embutidos, empanadas, frutas, hortalizas, frutos secos, legumbres, licores, miel, pan, pastelería, quesos, vermut y vinos, con amplia presencia de producción ecológica.

• Objetivo: Promover el consumo de productos madrileños de ‘kilómetro cero’, impulsar el desarrollo rural y generar empleo sostenible en los municipios de la región.

Subasta Nacional de Ganado Selecto: Programa completo (15 al 18 de octubre)

La feria reúne a 257 animales (bovino, ovino, caprino y aviar) pertenecientes a 46 criadores. El recinto contará con acceso libre y gratuito (viernes y sábado de 10:00 a 20:00 h; domingo de 10:00 a 17:00 h).

Cronograma de actividades:

• Jueves 15: Entrada del ganado al recinto de 10:00 a 18:00 h.

• Viernes 16:

  • 11:00 h: Inauguración oficial por autoridades regionales.

  • 12:30 h: Showcooking con carnes de razas autóctonas (como el cordero colmenareño) y vinos de Madrid.

  • 17:00 h: Jornada técnica ‘Del campo a la innovación: nuevas herramientas para el futuro de la ganadería autóctona’.

• Sábado 17:

  • Concursos morfológicos: Razas Charolés (10:00 y 11:30 h), Limusina (13:00 h), Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado (17:00 h) y Avileña-Negra Ibérica (18:00 h).

  • 11:00 h: Charla ‘Pastar para proteger’ sobre la ganadería extensiva y la prevención de incendios.

  • 12:30 h: Mesa redonda sobre el mercado del vacuno.

  • 13:30 h: Exhibición de pastoreo.

  • 14:30 h: Degustación ‘Madrid a la mesa: sabores con raza’ con caldereta de vacuno IGP Carne de la Sierra de Guadarrama.

• Domingo 18:

  • 11:00 h: Entrega de premios de los concursos morfológicos.

  • 12:00 h: Concurso-porra de peso.

  • 12:30 h: Subasta de Ganado de Raza Pura.

  • 13:30 h: Exhibición de enganches de yuntas.